В нескольких словах
Собрали полезные советы по выбору и приготовлению еды для фестиваля, которая не требует хранения в холодильнике. Предлагаем список нескоропортящихся продуктов, необходимое снаряжение и простой рецепт салата из кускуса.
Лето, солнце, время фестивалей...
Провести целые выходные на природе, наслаждаясь музыкой, палаточным бытом и общением с друзьями – именно это и есть фестиваль. Часто менее приятным моментом становится вопрос с едой, особенно если место в рюкзаке ограничено, нет машины или возможности использовать холодильник. Но с правильной подготовкой можно решить и эту проблему.
Мы собрали лучшие советы по фестивальной еде, которая вкусная, долго хранится и не требует охлаждения.
Базовое снаряжение для "кухни" на фестивале:
Даже с минимумом места в рюкзаке эти вещи значительно облегчат жизнь:
- Консервный нож
- Бутылка для воды и кружка
- Тарелка
- Нож, вилка, ложка
- Походная горелка (если планируете готовить что-то горячее)
Продукты, которые не требуют холодильника:
Если вы приехали без машины и не имеете доступа к электричеству, выбирайте нескоропортящиеся продукты. Особенно хорошо подходят:
- Кускус: идеальная основа для быстрых блюд. Легкий, сытный, готовится за несколько минут, просто залив горячей водой.
- Булгур: готовится аналогично кускусу. Залить горячей водой в соотношении, указанном на упаковке.
- Консервированная фасоль: богата белком и идеально подходит для быстрого фестивального чили.
- Овсяные хлопья: отличный выбор для питательного завтрака в виде каши (порриджа).
- Крепкие овощи: перец, морковь, цукини, огурцы (только на 1-2 дня), кукурузные початки.
- Альтернативы хлебу: черный хлеб, крекеры или кукурузные хлебцы.
- Продукты для бутербродов без охлаждения: сыровяленая колбаса, растительные паштеты, варенье.
- Твердый сыр, такой как пармезан или выдержанный гауда: хранится при умеренной температуре около 1-2 дней.
- Консервированные блюда: равиоли, супы, различные виды тушеного мяса/овощей.
- Оливковое масло и уксус: для заправок и придания вкуса.
- Соль и перец: классическое сочетание, которое должно быть в каждом фестивальном рюкзаке.
Обратите внимание: указанный срок годности продуктов действителен только для закрытой упаковки. После вскрытия их следует употребить как можно скорее согласно инструкции на упаковке.
Здоровые перекусы:
Эти снеки питательны, хорошо хранятся и не нуждаются в холодильнике:
- Сушеные яблочные кольца или другие сухофрукты.
- Орехи, студенческая смесь.
- Овсяное печенье.
- Маринованные оливки.
- Энергетические батончики.
- Соломка, сухарики.
Еда на фудкортах фестиваля:
Если нет желания готовить самостоятельно, на большинстве фестивалей есть многочисленные фудтраки и точки питания. От картошки фри и бургеров до веганских боулов – часто найдется что-то на любой вкус. Но будьте внимательны: на многих точках оплата картой невозможна. Часто требуется только наличный расчет. Поэтому не забудьте заранее снять достаточно денег!
Совет по рецепту: салат с кускусом
Этот салат быстро готовится, очень вкусный и идеально подходит для фестивальных условий – его можно приготовить без холодильника, и он будет хорош как на обед, так и на ужин. Вот рецепт:
Ингредиенты (на 4 порции):
- 350 г кускуса
- 2 болгарских перца
- 1 огурец
- 1 луковица
- Сушеная петрушка
- 4 ст.л. оливкового масла
- Томатная паста или 5 ст.л. острой аджики
- Соль и перец
Приготовление:
- Залейте кускус горячей водой по инструкции на упаковке и дайте ему набухнуть.
- Тем временем нарежьте небольшими кубиками перец, огурец и лук.
- Смешайте готовый кускус с солью, перцем, оливковым маслом и томатной пастой (или аджикой).
- Добавьте нарезанные овощи и петрушку – свежий и сытный салат готов!
Полезная и вкусная еда на фестивале не обязательно должна быть сложной или неудобной. С правильным планированием и подходящими продуктами вы отлично проведете выходные даже без холодильника – и у вас останется больше времени на то, что действительно важно: веселье!
