По результатам нового глобального кулинарного рейтинга, Греция была названа страной с лучшей кухней в мире, обойдя прошлогоднего лидера – Италию. Этот вывод сделан известной кулинарной платформой, которая ежегодно составляет список 20 ведущих гастрономических направлений.

Греческая кухня заняла первое место со средней оценкой 4,6 балла, получив особую похвалу за свежие и натуральные продукты. Среди высоко оцененных деликатесов — фисташки с Эгины (Fystiki Aeginas), оливки Каламата, апельсины с Крита и пюре из лущеного гороха Фава Санторини, выращенного на вулканических почвах, что подчеркивает аутентичность и богатство средиземноморских вкусов.

Италия опустилась на второе место с 4,59 балла, но по-прежнему остается признанной кулинарной державой. Неаполитанская пицца с ее характерным пышным краем была названа абсолютным блюдом, которое обязательно стоит попробовать. Также высоко были оценены томаты Сан-Марцано и Пачино, сыр Пармиджано Реджано и сладкий шоколад Джандуйя.

Мексика неожиданно поднялась на третье место с 4,52 балла, опередив Японию, которая в 2023 году была почти на вершине рейтинга. Мексиканская кухня впечатлила такими блюдами, как Кесабиррия (смесь тако и кесадильи), креветки в соусе Чипотле и мясное блюдо Чилорио. Особого упоминания заслуживает дикая ваниль из региона Чинантла, уникальная в мире благодаря своему интенсивному, землисто-древесному аромату.

Германия значительно улучшила свои позиции, поднявшись с 32-го на 23-е место. Среди популярных немецких блюд были отмечены рождественский гусь, говяжья грудинка и Францбрёчен, а также острый горчичный классик Дюссельдорфер Мостерт.

Представляем топ-20 стран с лучшей кухней по версии рейтинга:

• Греция (4,60)
• Италия (4,59)
• Мексика (4,52)
• Испания (4,50)
• Португалия (4,50)
• Турция (4,50)
• Индонезия (4,48)
• Франция (4,48)
• Япония (4,47)
• Китай (4,45)
• Польша (4,42)
• Индия (4,42)
• США (4,42)
• Перу (4,40)
• Сербия (4,40)
• Бразилия (4,39)
• Хорватия (4,36)
• Колумбия (4,34)
• Вьетнам (4,34)
• Венгрия (4,33)