В нескольких словах
В преддверии Октоберфеста 2025 года Мюнхен готовится принять миллионы гостей, чтобы насладиться традиционным пивом. Главным символом праздника является «Масс» – особая литровая кружка, вокруг которой сложились свои правила и история. В статье рассказывается о традициях потребления пива на Октоберфесте, его стоимости и интересных фактах о легендарной кружке.
Мюнхен готовится к Октоберфесту 2025, ежегодно собирающему миллионы гостей, чтобы насладиться культовым «Масс» – литровой кружкой пива, ставшей частью культурной истории Баварии. В 2024 году фестиваль посетили около 6,7 миллиона человек, выпив примерно 7 миллионов литров пива. В этом году ожидается еще больше посетителей, а значит, и больше «Масс» будет подано.
Что такое «Масс» на Октоберфесте?
Изначально «Масс» (Maß) использовалась как мера объема для розлива вина и пива, при этом баварский «Масс» соответствовал 1,069 литра. С введением литра в качестве новой стандартной меры для жидкостей, «Масс» как единица была отменена в 1869 году. Сегодня «Масс» строго соответствует одному литру и используется исключительно для пивной кружки или емкости, в которой подается напиток на Октоберфесте.
Правильное произношение
В Баварии и некоторых швабских регионах «Maß» произносится с коротким «а» и резким «с» (подобно слову «Fass» – бочка). В других областях Германии «Maß» произносят с долгим «а» (как в слове «Gras» – трава). Если на Октоберфесте вы закажете «Мааасс», то сразу выдадите в себе туриста.
Вес одной «Масс» пива
Чтобы поднять полную кружку «Масс», нужны настоящие мышцы! Пустая кружка весит около 1,3 килограмма, а наполненная пивом – уже 2,3 килограмма. Это настоящая тренировка для официантов Октоберфеста, которые иногда носят до 18 полных кружек «Масс», что составляет внушительные 41,4 килограмма!
Самая большая пивная кружка в мире
С 2002 года баварский город Оберфиехтах держит мировой рекорд! Самая большая пивная кружка в мире имеет впечатляющие 3,80 метра в высоту и вмещает 4718 литров. На изготовление этой рекордной кружки было затрачено более 700 рабочих часов.
Этикет Октоберфеста: как правильно пить «Масс»
На Октоберфесте в Мюнхене существуют свои правила этикета, которые стоит соблюдать для получения наилучшего опыта от праздника. Вот ключевые рекомендации:
-
Резервация мест: Ежегодно Октоберфест привлекает более шести миллионов посетителей, что делает поиск свободного столика настоящим испытанием. Без места – нет пива! Поэтому заранее узнайте о возможности забронировать столик в одном из шатров.
-
Правильно держите кружку: Чтобы избежать травм пальцев, всегда держите кружку за ручку. Обхватывая её рукой, вы рискуете получить болезненные ушибы при чоканье.
-
Правильно чокайтесь: Традиция чокаться уходит корнями в Средневековье. Тогда знать сначала ставила «Масс» на стол после чоканья, прежде чем выпить. Чтобы соблюсти этот исторический этикет, следуйте этому правилу и сегодня.
-
«Ноагерль» (Noagerl): Это последний глоток пива в «Масс», который традиционно не допивают, оставляя в кружке. Единственное исключение: если обслуживание слишком долго задерживает пополнение, а жажда велика, вы можете допить остаток!
-
Можно ли «осушить» «Масс» одним глотком? Октоберфест – это народный праздник, а не пьянка! Запрещено выпивать «Масс» пива залпом. Такое поведение не следует повторять или поощрять аплодисментами. Также запрещено выносить пивную кружку из шатра на улицу. «Масс» наслаждаются внутри, а не на улице. Для коллекционеров есть специальные керамические кружки на сувениры.
Цены на пиво на Октоберфесте 2025
Стоимость пива на Октоберфесте всегда была выше, чем в обычных барах. В 1971 году «Масс» стоил в среднем 2,70 немецких марок, к 1991 году цена выросла до 7,90 марок. После введения евро в 2002 году, цена за 20 лет увеличилась с 6,55 евро до 13,20 евро в 2022 году.
В 2024 году цена за литровую кружку пива колебалась от 13,60 до 15,30 евро, что на 3,87 процента выше, чем в 2023 году. В некоторых шатрах литр пшеничного пива стоил до 17,80 евро. По прогнозам, в 2025 году цена вырастет до 14,50–15,80 евро, что в среднем на 3,5% больше, чем в предыдущем году.
Официальная кружка Октоберфеста 2025
Ежегодно официальный «Масс»-кружка Октоберфеста получает новый дизайн, представляющий текущий плакат фестиваля. Орнамент кружки выполняется в сложной ручной работе. На самом фестивале пиво подается в стеклянных кружках. Для коллекционеров же доступны керамические кружки с традиционной крышкой, которые можно приобрести в качестве сувенира.
