В нескольких словах
В Германии ожидается подорожание яиц из-за увеличения производственных расходов и сокращения импорта из Нидерландов. Эксперт Ханс-Петер Голдник прогнозирует незначительное повышение цен, но предупреждает о возможном дефиците в будущем, особенно для производителей продуктов питания, использующих яйца в качестве ингредиента.
Плохие новости к Пасхе!
Цены на яйца в Германии могут скоро вырасти. Причинами являются возросшие производственные расходы и более разнообразное предложение. Потребителям следует приготовиться к корректировке цен, поскольку импорт из Нидерландов также сокращается.
Мнение эксперта
Ханс-Петер Голдник, глава Федеральной ассоциации производителей яиц, заявил: «Органическое производство, содержание на свободном выгуле, выращивание петушков-братиков — все это стоит дороже». Ранее максимальная цена составляла 30 пфеннигов за яйцо. Сейчас Голдник обнаружил в Гамбурге десяток органических яиц за 5,50 евро. «Это уже очень много».
Настолько сильно могут вырасти цены на яйца
Ситуация, как в США, где цены на яйца взлетели из-за птичьего гриппа, нам (пока) не грозит. В Соединенных Штатах во многих местах в супермаркетах больше нет яиц на полках. А если и есть, то потребителям недавно приходилось платить около девяти евро за дюжину яиц. На Пасху во многих американских семьях крашеный картофель заменяет яйца.
По словам Голдника, в августе или сентябре ожидается повышение на один-два цента за яйцо. Картонная коробка с десятью яйцами размера М из напольного содержания может стоить тогда 2,10 или 2,20 евро. На первый взгляд, это кажется приемлемым, но имеет далеко идущие последствия.
Станут ли яйца дефицитом в будущем?
Повышение цен на первый взгляд выглядит умеренным. «Более серьезные скачки для меня немыслимы», — говорит Голдник. Жесткая конкуренция со стороны розничных продавцов препятствует резкому повышению цен. НО: Дефицит яиц может стать реальностью и здесь. Почему? В Нидерландах закрываются птицефабрики. Будет упразднено от пяти до десяти процентов мест для кур-несушек. Может быть отменена пятая часть яиц, ранее импортировавшихся из Нидерландов. Это соответствовало бы пяти процентам немецкого яичного рынка. Если этот импорт отпадет, многие цены в магазинах вырастут. Особенно пострадают производители полуфабрикатов, соусов и тортов. Им придется менять рецептуру, так как яйца как ингредиенты станут слишком дорогими и исчезнут.
