В коллекции напитков Пелайо де ла Мата, в его внушительном поместье в Ла Моралеха, которое он приобрел у немца в 90-х, хранится не только семейная история. Дон Пелайо – именно так, как нас просят к нему обращаться во время интервью – сумел связать успешный бизнес-проект с тем, что пили испанцы последние 80 лет.