В нескольких словах
Клубника не только вкусная летняя ягода, но и настоящий суперфуд, богатый витаминами и минералами при низкой калорийности. Узнайте о ее удивительных свойствах, как правильно выбирать и мыть ягоды, а также попробуйте простые рецепты освежающих напитков.
Клубника — одна из самых любимых летних ягод. Яркая, ароматная и сладкая, она является настоящим символом лета. Но насколько она полезна для нашего здоровья?
Эта сочная красная ягода — идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой. Клубника содержит очень много воды и совсем немного калорий — всего около 32 ккал на 100 грамм. Это делает ее отличным выбором для легкого перекуса.
Помимо низкой калорийности, клубника богата полезными веществами. Она содержит фолиевую кислоту и минералы, такие как калий и магний. Эти элементы играют важную роль в укреплении сердечно-сосудистой системы.
Говоря о витаминах, клубника может похвастаться впечатляющим содержанием витамина С. В 100 граммах клубники содержится около 65 мг витамина С — это больше, чем в лимонах или апельсинах! Съев всего 120 грамм клубники, вы практически полностью покроете свою суточную потребность в этом важном витамине, который поддерживает иммунитет и здоровье кожи.
Интересный ботанический факт: хотя мы привыкли называть клубнику ягодой, с научной точки зрения это не совсем так. Клубника относится к семейству Розовые и является так называемой многоорешковой сборной семянкой, или ложным плодом. Та часть, которую мы едим (красное «тело»), — это разросшееся цветоложе, а настоящие плоды — это те самые маленькие желтоватые «зернышки» на поверхности, которые ботаники называют орешками.
Чтобы получить максимум пользы и насладиться настоящим вкусом лета, лучше всего покупать клубнику прямо у местных фермеров или даже собирать ее самостоятельно на специальных полях. Самые свежие ягоды обычно собирают рано утром в солнечную погоду после периода без дождей. Клубника, купленная напрямую у производителя, как правило, была сорвана в тот же день.
Часто возникает вопрос о пестицидах. Сезонная клубника, выращенная в вашей стране, обычно содержит минимальное количество остатков пестицидов. Однако с ранней или импортной клубникой ситуация может быть иной. Ее часто выращивают в теплицах или под пленкой на больших полях и обрабатывают химикатами для лучшей сохранности при транспортировке. Но не стоит волноваться: тщательное мытье проточной водой помогает удалить большую часть возможных остатков пестицидов с поверхности ягод.
Клубнику можно есть не только свежей. Вот несколько идей для здоровых напитков:
- Классический клубничный пунш: Смешайте свежую клубнику с лимонной мятой и бузиновым сиропом. Добавьте газированную воду. Для пикантности можно добавить немного имбиря.
- Освежающий пунш с клубникой и огурцом: Соедините клубнику, нарезанный огурец, листья мяты и дольки лайма. Залейте кокосовой или обычной водой. Подавайте со льдом.
- Яркий фруктовый пунш: Смешайте кусочки киви, манго и клубники. Добавьте мятный сироп, яблочный сок и газированную воду.
Наслаждайтесь вкусом и пользой клубники этим летом!
