В нескольких словах
Последние исследования показывают, что микропластик, содержащийся в фастфуде и переработанных продуктах, способен проникать в мозг. Ученые обеспокоены тем, что накопление этих частиц может быть связано с негативным влиянием на психическое здоровье, включая депрессию.
Новое исследование вызывает серьезную обеспокоенность среди ученых. Выяснилось, что микрочастицы пластика, попадающие в организм с вредной едой, могут наносить вред мозгу и влиять на наше психическое здоровье.
Давно известно, что такие продукты, как чипсы, полуфабрикаты и сладкие напитки (фастфуд и высокопереработанная еда), вредны для здоровья из-за высокого содержания сахара, насыщенных жиров и соли. Предыдущие исследования уже связывали их потребление с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, а также проблем с психическим здоровьем, таких как депрессия и тревожность.
Однако роль микропластика в этом контексте оставалась недостаточно изученной. Последние данные указывают на то, что микропластик в фастфуде может непосредственно повреждать ткани мозга.
Почему вредная еда особенно опасна? Из-за своей обработки, многочисленных добавок и оборудования, используемого в производстве, фастфуд более подвержен загрязнению микропластиком, чем цельные продукты. Например, в куриных наггетсах, по данным исследователей, может содержаться в 30 раз больше микропластика на грамм, чем в обычной куриной грудке.
«Мы видим тревожные доказательства, которые должны обеспокоить каждого», — говорит доктор Николас Фабиано. Он подчеркивает, что «высокопереработанные продукты содержат значительно больше микропластика, чем цельные». И что еще важнее: «Новейшие данные показывают, что эти частицы способны преодолевать гематоэнцефалический барьер (защитный барьер между кровью и мозгом) и накапливаться в мозге в угрожающих количествах».
Это накопление микропластика в мозгу потенциально может объяснить, почему даже умеренное потребление такой пищи связано с негативными последствиями для психического здоровья.
Доктор Вольфганг Маркс из Университета Дикина в Австралии объясняет: «Высокопереработанные продукты связывают с негативным влиянием на психическое здоровье, что обусловлено воспалительными процессами, стрессом, изменениями на уровне ДНК и нарушениями работы мозга. Микропластик, по всей видимости, действует схожим образом».
Учитывая эту потенциальную опасность, ученые настоятельно призывают к дальнейшим, более глубоким исследованиям связи между питанием, микропластиком и состоянием мозга.
