В нескольких словах
Недавнее исследование импортной клубники показало отсутствие опасных уровней пестицидов. Однако были обнаружены следы веществ, а также подняты вопросы этики и экологии, связанные с выращиванием ягод в Южной Европе.
В разгар сезона свежих ягод многие предпочитают местную клубнику. Однако импортные ягоды доступны на прилавках магазинов круглый год. Всегда актуальным остается вопрос: насколько безопасна клубника, преодолевшая долгий путь до потребителя, и не содержат ли она большое количество пестицидов?
Недавнее исследование, проведенное экспертами, проанализировало 12 упаковок клубники, импортированной из стран Южной Европы, на предмет наличия почти тысячи различных пестицидов.
Главный вывод исследования обрадует многих: ни в одном из протестированных продуктов не было обнаружено опасных для здоровья количеств пестицидов.
Особенно хорошие результаты показали органические ягоды. В клубнике категории «Био» из Италии и Испании пестициды не были обнаружены вовсе. В других образцах органической клубники нашли лишь очень незначительные следы веществ, количество которых значительно ниже допустимых Евросоюзом норм. Специалисты предполагают, что эти следы могли попасть на ягоды с соседних полей, где используются пестициды.
Импортируемая клубника из обычного сельского хозяйства также была признана безопасной. Большинство образцов содержали лишь очень низкие уровни пестицидов, далеко не достигающие разрешенных пределов. Даже в ягодах, показавших самый высокий уровень содержания пестицидов среди протестированных, концентрация веществ была значительно ниже максимально допустимой нормы.
Несмотря на обнадеживающие результаты по пестицидам, эксперты напоминают о других факторах. Выращивание клубники в некоторых южноевропейских странах часто связано с серьезным водопотреблением, что создает дефицит влаги в регионах. Кроме того, существуют данные о систематической эксплуатации сезонных рабочих из более бедных стран, которые собирают урожай в этих регионах, работая за низкую плату и в плохих условиях.
Для сравнения, местная клубника, как правило, обладает более выраженным ароматом и содержит больше витамина С. Это связано с тем, что ее собирают полностью созревшей и не выводят специальные сорта, которые более устойчивы к транспортировке, но могут уступать во вкусе.
