В нескольких словах
Узнайте простой рецепт освежающего летнего салата из арбуза и феты. Секрет его особого вкуса – свежая мята, которая придает блюду неповторимый аромат и прохладу. Этот салат быстро готовится и идеально подходит для жаркого дня.
Сочетание арбуза и феты уже стало летней классикой, но этот рецепт добавляет ему новый уровень свежести благодаря секретному ингредиенту – мяте.
В жаркую погоду такой салат – идеальное решение. Он быстро готовится, невероятно освежает и обладает уникальным балансом сладкого, соленого и пряного вкусов.
Мята – вот та «зеленая сила», которая делает этот салат по-настоящему особенным. Ее аромат и прохлада придают блюду неповторимый «свежий заряд», делая его абсолютным хитом лета.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 небольшой арбуз (около 1,5 кг), нарезать кубиками
200 г сыра фета, раскрошить или нарезать кубиками
1 маленькая красная луковица, мелко нашинковать или нарезать тонкими кольцами
1 пучок свежих листьев мяты, крупно порубить
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сока лайма (или лимона)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Выложите кубики арбуза в большую миску. Добавьте фету, красный лук и мяту.
В небольшой миске смешайте оливковое масло с соком лайма. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не помять арбуз.
При желании можно добавить бальзамический соус-редукцию или немного меда для дополнительного вкуса.
Подавайте сразу, лучше всего слегка охлажденным.
Подача:
Салат можно просто смешать в большой стеклянной салатнице или выложить слоями: сначала арбуз, затем фета и сверху посыпать мятой.
Для хрустящей текстуры и красивого вида можно добавить обжаренные кедровые орешки, грецкие орехи или фисташки.
