Лето, солнце, время фестивалей...

Провести целые выходные на природе, наслаждаясь музыкой, палаточным бытом и общением с друзьями – именно это и есть фестиваль. Часто менее приятным моментом становится вопрос с едой, особенно если место в рюкзаке ограничено, нет машины или возможности использовать холодильник. Но с правильной подготовкой можно решить и эту проблему.

Мы собрали лучшие советы по фестивальной еде, которая вкусная, долго хранится и не требует охлаждения.

Базовое снаряжение для "кухни" на фестивале:

Даже с минимумом места в рюкзаке эти вещи значительно облегчат жизнь:

• Консервный нож
• Бутылка для воды и кружка
• Тарелка
• Нож, вилка, ложка
• Походная горелка (если планируете готовить что-то горячее)

Продукты, которые не требуют холодильника:

Если вы приехали без машины и не имеете доступа к электричеству, выбирайте нескоропортящиеся продукты. Особенно хорошо подходят:

• Кускус: идеальная основа для быстрых блюд. Легкий, сытный, готовится за несколько минут, просто залив горячей водой.
• Булгур: готовится аналогично кускусу. Залить горячей водой в соотношении, указанном на упаковке.
• Консервированная фасоль: богата белком и идеально подходит для быстрого фестивального чили.
• Овсяные хлопья: отличный выбор для питательного завтрака в виде каши (порриджа).
• Крепкие овощи: перец, морковь, цукини, огурцы (только на 1-2 дня), кукурузные початки.
• Альтернативы хлебу: черный хлеб, крекеры или кукурузные хлебцы.
• Продукты для бутербродов без охлаждения: сыровяленая колбаса, растительные паштеты, варенье.
• Твердый сыр, такой как пармезан или выдержанный гауда: хранится при умеренной температуре около 1-2 дней.
• Консервированные блюда: равиоли, супы, различные виды тушеного мяса/овощей.
• Оливковое масло и уксус: для заправок и придания вкуса.
• Соль и перец: классическое сочетание, которое должно быть в каждом фестивальном рюкзаке.

Обратите внимание: указанный срок годности продуктов действителен только для закрытой упаковки. После вскрытия их следует употребить как можно скорее согласно инструкции на упаковке.

Здоровые перекусы:

Эти снеки питательны, хорошо хранятся и не нуждаются в холодильнике:

• Сушеные яблочные кольца или другие сухофрукты.
• Орехи, студенческая смесь.
• Овсяное печенье.
• Маринованные оливки.
• Энергетические батончики.
• Соломка, сухарики.

Еда на фудкортах фестиваля:

Если нет желания готовить самостоятельно, на большинстве фестивалей есть многочисленные фудтраки и точки питания. От картошки фри и бургеров до веганских боулов – часто найдется что-то на любой вкус. Но будьте внимательны: на многих точках оплата картой невозможна. Часто требуется только наличный расчет. Поэтому не забудьте заранее снять достаточно денег!

Совет по рецепту: салат с кускусом

Этот салат быстро готовится, очень вкусный и идеально подходит для фестивальных условий – его можно приготовить без холодильника, и он будет хорош как на обед, так и на ужин. Вот рецепт:

Ингредиенты (на 4 порции):

• 350 г кускуса
• 2 болгарских перца
• 1 огурец
• 1 луковица
• Сушеная петрушка
• 4 ст.л. оливкового масла
• Томатная паста или 5 ст.л. острой аджики
• Соль и перец

Приготовление:

• Залейте кускус горячей водой по инструкции на упаковке и дайте ему набухнуть.
• Тем временем нарежьте небольшими кубиками перец, огурец и лук.
• Смешайте готовый кускус с солью, перцем, оливковым маслом и томатной пастой (или аджикой).
• Добавьте нарезанные овощи и петрушку – свежий и сытный салат готов!

Полезная и вкусная еда на фестивале не обязательно должна быть сложной или неудобной. С правильным планированием и подходящими продуктами вы отлично проведете выходные даже без холодильника – и у вас останется больше времени на то, что действительно важно: веселье!