В нескольких словах
Известный итальянский шеф-повар Паоло Каппуччо опубликовал объявление о найме, в котором указал, кого не хочет видеть в своей команде. Заявление вызвало бурю негативных комментариев и обвинения в дискриминации.
Итальянский шеф-повар Паоло Каппуччо (48 лет), обладатель звезды Мишлен, оказался в центре публичного скандала из-за своего объявления о поиске сотрудников.
Шеф, который искал новую команду для кухни четырехзвездочного отеля в регионе Трентино, опубликовал на своей странице в Facebook пост, где откровенно перечислил тех, кого категорически не хочет видеть среди своих подчиненных. В список попали «коммунисты, лентяи» и люди, имеющие «проблемы с алкоголем, наркотиками и их сексуальной ориентацией».
Эта публикация вызвала мгновенную и бурную реакцию в социальных сетях. Пользователи обвинили повара в дискриминации и гомофобии. Один из комментариев гласил: «Дайте знать, где вы готовите, чтобы мы могли избегать этого места». Оригинальный пост был вскоре удален со страницы Каппуччо.
Паоло Каппуччо родом из Неаполя и работает в сфере высокой гастрономии более 30 лет. В 2008 году он получил звезду Мишлен за работу в ресторане «La Stube» в отеле Hermitage в Мадонна-ди-Кампильо. В 2017 году его ресторан «La Casa degli Spiriti» на озере Гарда занял 149-е место в рейтинге «Best Chef Awards».
Комментируя произошедшее, Паоло Каппуччо назвал свое объявление «отчаянным». Он посетовал на трудности с поиском надежного персонала в наше время, отметив, что соискатели часто оказываются ненадежными или берут больничный. Хотя шеф выразил сожаление по поводу выбранных им формулировок, он, судя по всему, не до конца понял причину общественного возмущения, заявив: «Я говорю о кухне, а не о политике».
На своем сайте автор нескольких кулинарных книг утверждает: «Готовка — как жизнь: никогда не перестаешь учиться или открывать что-то новое». После такой бурной реакции его слова, вероятно, приобрели новое значение и за пределами кухни.
