В нескольких словах
Аномальные заморозки в Турции нанесли урон урожаю фундука, что привело к росту цен на мировых рынках. Это может привести к значительному подорожанию продукции, такой как "Нутелла" и шоколад, поскольку Турция является основным поставщиком фундука в мире.
Аномальные заморозки в апреле нанесли серьезный ущерб урожаю фундука в Турции, что привело к резкому росту цен на этот орех на мировых рынках. Производители кондитерских изделий и потребители по всему миру уже ощущают последствия.
С начала года стоимость одной тонны очищенного фундука выросла более чем на треть. Крупные компании, такие как Ritter Sport, Seeberger и Zentis, уже фиксируют значительное увеличение затрат.
Турция является бесспорным лидером на мировом рынке фундука, обеспечивая около 60% мирового объема. Большая часть "зеленого золота" выращивается на живописных склонах Черноморского побережья. Соответственно, любой неурожай в этом регионе немедленно сказывается на мировых ценах.
По данным государственной турецкой зерновой администрации, ожидаемый урожай фундука составит всего около 450 000 тонн, что на 36% меньше прошлогодних показателей. Это особенно сильно бьет по компаниям, которым приходится закупать дорогое сырье, например, Lindt & Sprüngli, Kölln или Ritter Sport. Представитель одного из таких предприятий отметил "массивную нагрузку" на бюджет.
Крупнейшим мировым потребителем фундука является концерн Ferrero, производитель знаменитой пасты Nutella, закупающий до трети мирового урожая. Несмотря на то, что Ferrero диверсифицировал поставки, приобретая фундук также в Италии, Чили и США, цены на его продукцию выросли. Так, за последний год цена 450-граммовой банки Nutella поднялась примерно с 3 до 4 евро, что составляет увеличение на треть.
Рыночные аналитики, такие как Александр Стерк из платформы Vesper, отмечают, что некоторые компании уже меняют рецептуры, чтобы использовать меньше фундука. Ветеран торговли Райнер Люккенхаузен из компании Schlüter & Maack предполагает, что производители могут начать заменять фундук на миндаль, который "более интересен по цене".
Хотя Люккенхаузен не ожидает дальнейших резких скачков цен в ближайшее время, изменение климата остается значительным фактором риска, поскольку погодные аномалии могут в любой момент сократить урожай.
В сезон сбора урожая турецкая государственная зерновая служба установила минимальную закупочную цену в размере около 4,20 евро за килограмм, что на 17% выше, чем годом ранее. С учетом девальвации турецкой лиры, это соответствует росту более чем на 50%. Несмотря на это, ожидается, что спрос на фундук со стороны покупателей останется высоким, поскольку "аппетит" к этому ореху не ослабевает.
