В нескольких словах
На испанском острове Майорка активно возрождают и сохраняют традиции производства уникальной колбасы собрасада, изготавливаемой из мяса местной черной свиньи. Предприятие Can Company объединяет старинные рецепты и современные технологии для создания этого известного деликатеса ручной работы.
Глубоко в сердце испанского острова Майорка живет настоящая кулинарная традиция: уникальная порода черных свиней и неповторимый вкус, который они придают местным деликатесам. Одним из самых известных продуктов является собрасада – нежная, мажущаяся колбаса с богатой историей, которая создается здесь вручную.
Производство этого культового продукта сосредоточено на таких предприятиях, как Can Company, где традиционные методы изготовления гармонично сочетаются с инновационными подходами. Именно благодаря таким инициативам удается не только сохранять аутентичный вкус собрасады, но и обеспечивать будущее знаменитой майоркской черной свиньи, являющейся основой этого деликатеса. Эти мастера своего дела вносят неоценимый вклад в спасение и продвижение гастрономического наследия острова, позволяя любителям качественных продуктов по всему миру наслаждаться подлинным вкусом Майорки.
