В нескольких словах
В глубине Майорки сохраняется уникальная кулинарная традиция – производство собрасады из мяса местных черных свиней. Ферма Can Company поєднує ручну працю та інновації, чтобы сохранить этот нежный деликатес и поддержать популяцию редких животных.
Глубоко в сердце острова Майорка живет настоящая кулинарная традиция: черная свинья, а вместе с ней — ни с чем не сравнимый вкус. Именно здесь, благодаря уникальным животным, создается собрасада – нежная, пастообразная колбаса с богатой историей. Это деликатесное изделие производится вручную на ферме Can Company, где инновационные технологии гармонично сочетаются с многовековым ремеслом.
Собрасада является визитной карточкой Майорки и настоящим символом гастрономического наследия острова. Производство этой колбасы из мяса местных черных свиней – это не просто процесс, а настоящее искусство, передающееся из поколения в поколение. Фермеры и мастера Can Company стремятся сохранить аутентичный вкус и качество, используя традиционные методы, но при этом внедряя современные подходы для обеспечения высочайших стандартов. Этот подход позволяет не только производить высококачественный продукт, но и поддерживать уникальную популяцию черных свиней, тем самым спасая одну из важнейших кулинарных традиций Средиземноморья.
