В нескольких словах
Немецкий дискаунтер Penny принял решение продавать ананасы без их характерной зеленой "коронки", чтобы оптимизировать логистику и сократить углеродный след. Срезанные части будут использоваться как саженцы или удобрения на плантациях, способствуя устойчивому развитию.
Крупный немецкий продуктовый дискаунтер Penny принял решение радикально изменить вид ананасов на своих полках. Отныне тропические фрукты будут продаваться без характерной зеленой «коронки», что, по заявлению компании, принесет сразу несколько преимуществ.
Основная причина такого шага – снижение воздействия на окружающую среду. Удаление листьев прямо на месте сборе урожая позволяет разместить больше ананасов в каждой упаковочной коробке и контейнере. Это значительно сокращает объем, необходимый для транспортировки, и, как следствие, уменьшает выбросы CO2, связанные с логистикой.
Руководитель отдела закупок Penny по фруктам, овощам и цветам Патриция Хирш отметила, что «меньше – значит больше». Из-за отсутствия коронки ананас становится примерно на четверть меньше привычного размера. К концу года все 2130 магазинов Penny в Германии планируют перейти на продажу ананасов «без верха».
При этом срезанные коронки не будут отправляться на свалку. Около 20 процентов из них планируется использовать как саженцы для выращивания новых ананасовых растений, а остальные 80 процентов – как натуральное удобрение непосредственно на полях. Это позволяет компании устойчиво использовать «бесполезную» до сих пор часть ананаса в регионах выращивания.
Для покупателей изменится лишь внешний вид фрукта. Ананас Penny без коронки будет больше напоминать «колючий гандбольный мяч», но качество и срок годности продукта останутся прежними. Ежегодно Penny продает около 2,5 миллионов ананасов, что означает миллионы «коронок», которые теперь будут оставаться за границей и не попадут в немецкий биомусор.
Хотя некоторые покупатели изначально находят вид ананасов без коронки менее эстетичным и непривычным, большинство из них одобряют инициативу, когда узнают о ее экологических преимуществах. Если другие супермаркеты последуют этому примеру, ананас может перестать быть «королем» фруктов в привычном смысле, став просто еще одним фруктом на полке, но с гораздо меньшим углеродным следом.
