В нескольких словах
В преддверии Рождества потребители столкнутся со значительным ростом цен на праздничные сладости, в частности на шоколад, который может подорожать более чем на 50% по сравнению с прошлым годом. Основными причинами называются неурожай какао, повышенный спрос и общие производственные издержки.
Предстоящее Рождество обещает быть «дорогим» для любителей сладкого. Согласно последним исследованиям рынка, цены на рождественские сладости демонстрируют беспрецедентный рост. Некоторые виды шоколада и выпечки подорожали до 53% по сравнению с прошлым годом. В целом, с 2021 года цены на праздничное печенье и шоколад выросли на 64%, в то время как продукты питания в среднем подорожали «всего» на 29,2%.
Основными причинами такого резкого повышения цен производители называют неурожай какао-бобов. Экстремальные погодные условия, такие как засухи, проливные дожди и болезни растений в регионах выращивания Западной Африки, серьезно повлияли на урожай. Кроме того, увеличившийся спрос на какао держит предложение на низком уровне, что приводит к исторически высоким ценам на сырье на мировых рынках. Рост цен на сахар, а также повышение производственных, логистических и энергетических затрат также вносят свой вклад в общую картину подорожания. Крупные производители, такие как Lindt, Milka и Ritter Sport, прямо перекладывают эти издержки на потребителей.
Анализ цен в супермаркетах, проведенный в сентябре 2025 года, показал значительный рост по многим позициям рождественского ассортимента по сравнению с 2024 годом:
- Coppenrath Mini-Spekulatius (150 г): подорожание на 4% (с 2,49 до 2,59 евро)
- Bahlsen Akora Vollmilch (150 г): рост на 17% (с 2,20 до 2,59 евро)
- Lambertz Dominosteine (175 г): внушительный скачок на 53% (с 2,60 до 3,99 евро)
- Lambertz Mandel-Honig Saftprinten (100 г): увеличение на 20% (с 3,50 до 4,19 евро)
- Lindt Weihnachtsschokolade (100 г): подорожание на 28% (с 3,49 до 4,49 евро)
- Lindt Weihnachtsmann Schokolade (70 г): рост на 24% (с 3,20 до 3,99 евро)
- Нюрнбергский пряник от Weiss (200 г): увеличение на 47% (с 2,50 до 3,69 евро)
Примечательно, что только один из проанализированных продуктов стал дешевле: Wicklein Lebkuchenherzen Bio (240 г) подешевел на 6% (с 5,99 до 5,59 евро).
Эксперты также отмечают подорожание других шоколадных изделий: молочный шоколад Lindt (100 г) вырос примерно на 35%, фигурки Rausch Edelkakao-Weihnachtsmann — до 38%, рождественские специальные предложения Oreo — около 15%, Alpia Vollmilch-Schokolade — на 10-20%, а рождественские тарелки и смеси Bahlsen — до 25%.
Гамбургский центр защиты прав потребителей бьет тревогу. Эксперт Армин Валет выражает сомнения в обоснованности высоких цен на печенье, не содержащее какао: «Когда речь идет о печенье без какао, мне трудно согласиться с аргументом о высоких затратах на сырье». Он указывает, что пшеница сегодня даже дешевле, чем три года назад, и едва дороже, чем десять лет назад.
На запросы о конкретных изменениях цен крупные федеральные торговые сети (Rewe, Lidl, Aldi, Edeka-Gruppe) давали уклончивые ответы, ссылаясь на общие факторы стоимости, такие как ингредиенты, зарплаты, налоги, энергия, упаковка и транспорт.
