Немецкие фермеры столкнулись с парадоксальной ситуацией: несмотря на обильный урожай, им приходится уничтожать значительные объемы картофеля, отправляя его на биогазовые установки вместо продовольственных рынков. Причина в избытке предложения, которое привело к падению цен и отсутствию достаточного спроса со стороны перерабатывающей промышленности.

В ответ на вопрос, почему крупные производители продуктов питания не могут закупить излишки для производства чипсов или замороженного картофеля фри, представители компаний объясняют сложность ситуации. Например, крупный игрок Lorenz-Bahlsen Snack-World указывает на наличие долгосрочных контрактов с фермерами, которые фиксируют объемы закупок и цены заранее, полностью покрывая их потребности. Таким образом, текущая рыночная ситуация не является поводом для увеличения запланированных закупок.

Более того, производители отмечают, что краткосрочная покупка больших дополнительных объемов картофеля на хранение, даже при временно низких ценах, нецелесообразна по причинам качества и операционной экономии. Увеличение производства сверх фактического рыночного спроса приведет к излишнему связыванию складских мощностей, что невыгодно, даже если сырье в данный момент дешево.

Предприниматель Тимо Бургер из "Burgis" также подчеркивает трудности с хранением и перераспределением картофеля. Он отмечает, что использование столового картофеля для производства чипсов или крахмала ограничено, поскольку для этих целей используются специализированные сорта.

Специалист по картофелю Friweika из Саксонии также указывает на ограниченные складские и логистические возможности, которые не позволяют компании в полной мере воспользоваться значительно большим предложением.

Тем не менее, есть и хорошие новости для потребителей: производитель кнедликов Dr. Willi Knoll из Баварии обещает снижение цен. Чтобы оставаться конкурентоспособными в условиях переизбытка предложения, компания вынуждена и может снизить цены, а сэкономленные на картофеле средства будут полностью переданы покупателям.

К сожалению, это мало помогает фермерам, которые вынуждены утилизировать свой урожай.