Незадолго до новогодних праздников потребителей ожидает неприятный сюрприз: цены на шоколад значительно вырастут. Несколько крупных производителей уже уведомили ритейлеров о грядущем повышении цен, которое в некоторых случаях может достигать 20%, по данным отраслевых изданий.

Розничная торговля выражает своё недоумение. Покупатели уже сейчас с трудом приобретают многие виды шоколада, даже во время акций и скидок. Представители индустрии ссылаются на возросшие издержки: подорожание какао, упаковки, рост заработной платы и стоимости энергии. Однако ритейлеры возражают, отмечая, что цены на молоко и сахар, напротив, снизились.

Примечательно, что такие известные бренды, как Ferrero, Lindt, Mondelez и Ritter, уже потеряли часть своей доли рынка в текущем году. Торговые сети обеспокоены, поскольку шоколад составляет значительную долю оборота кондитерских изделий.

На стоимость какао сильно повлияли неблагоприятные погодные условия. В странах-производителях, таких как Кот-д'Ивуар и Гана, сначала проливные дожди и болезни растений, а затем засуха нанесли ущерб урожаю, что привело к резкому скачку цен. В декабре 2024 года какао достигло исторического максимума в 11 957 евро за тонну.

Хотя с тех пор цена значительно снизилась — примерно до 5000 евро за тонну — это всё ещё примерно на 30% выше по сравнению с ноябрём 2024 года. Таким образом, несмотря на стабилизацию рынка, цены остаются значительно выше уровня предыдущих лет.

Горькая правда заключается в том, что, несмотря на снижение цен на сырьё, эксперты не ожидают снижения цен в супермаркетах. Давление оказывают складские запасы, более высокие зарплаты, стоимость упаковки и ценовая политика брендов. Крупные игроки, такие как Lindt или Mondelez, продолжают ориентироваться на премиум-сегмент и предпочитают уменьшать размер упаковок, а не снижать цены.