Заваривание чая – это искусство, которое требует внимания к деталям. Для начала выберите качественный чай. Затем вскипятите свежую воду, но не перекипятите ее, чтобы не убить кислород. Температура воды зависит от типа чая: для черного чая подойдет 95-100°C, для зеленого – 70-80°C, для белого – 75-85°C. Положите чайные листья в чайник или заварочную чашку. Количество чая зависит от ваших предпочтений, но общая рекомендация – одна чайная ложка на чашку (около 200 мл). Залейте чай водой нужной температуры и дайте настояться. Время заваривания также зависит от типа чая: черный чай – 3-5 минут, зеленый – 1-3 минуты, белый – 2-4 минуты. Не заваривайте чай слишком долго, иначе он может стать горьким. Перед употреблением можно добавить молоко, сахар, лимон или мед по вкусу.