В нескольких словах
В США из-за резкого роста цен на яйца, вызванного птичьим гриппом и дефицитом, американцы начали использовать нетрадиционные альтернативы для пасхальных украшений, такие как раскрашенный картофель или имитации яиц из арахисового масла. Эта тенденция стала популярной в социальных сетях. Несмотря на попытки увеличить импорт, стабильность цен на яйца остается под вопросом.
Приближается Пасха, и отчаяние велико. Из-за резкого роста цен на яйца многие американцы ищут более дешевые альтернативы для праздничного украшения дома. Газета «New York Times» и другие СМИ сообщают о забавном тренде в социальных сетях: в США теперь делают пасхальные яйца из картофеля.
В последние месяцы цена за дюжину яиц буквально взлетела. Из-за птичьего гриппа возник дефицит, и недавно дюжина яиц стоила около десяти долларов США (примерно 9 евро) – до кризиса коробка стоила в супермаркетах чуть больше двух евро. Министерство сельского хозяйства США оценило рост цен за прошлый год в 65 процентов.
Нужда научит: теперь американцы используют овощи для пасхального декора. В социальных сетях распространяются, среди прочего, инструкции по окрашиванию картофеля. Есть и более креативные – и немного более трудоемкие – идеи для замены популярного пасхального яйца: фуд-блогер Лекси Харрисон смешивает для этого в своем аккаунте «Crowded Kitchen» арахисовое масло, миндальную муку и сахарную пудру, формирует из полученной массы яйца, а затем окунает их в пищевой краситель. В конце немного какао-порошка сверху – и готова обманчиво настоящая имитация яйца!
«Это практичное решение», – объясняет Харрисон, живущая в Мичигане: «В прошлом месяце яиц действительно часто не было в магазине. Но я и так никогда не была большой поклонницей вареных яиц». Действительно, по всей стране наблюдались пустые полки с яйцами или ограничения на их покупку.
Поэтому рецепт Харрисон нашел огромный отклик: видео набрало десятки миллионов просмотров и тысячи комментариев на различных платформах.
Яичный кризис вызвал такую острую нехватку на американском рынке, что США даже просили о дополнительных поставках в нескольких европейских странах. Запросы поступали, в частности, в отраслевые ассоциации Швеции и Дании, но те не дали США больших надежд на сделку.
Вместо этого Америка увеличила импорт из трех других стран: больше яиц в США должно поступать из Турции, Южной Кореи и Бразилии.
Есть только одна загвоздка: из-за таможенной войны, инициированной Дональдом Трампом, импортные пошлины на яйца также могут вырасти, что, в свою очередь, может отразиться на росте цен в перерабатывающей промышленности США.
Грег Тайлер, исполнительный директор отраслевой группы USA Poultry & Egg Export Council, говорит: «В результате цены на переработанные яйца здесь, в Соединенных Штатах, вырастут».
Цены на яйца в настоящее время снова немного снизились, однако даже в администрации Дональда Трампа (78) нет уверенности, насколько стабильной останется эта цена. Министр сельского хозяйства Брук Роллинс признала в интервью телеканалу Fox: «Я не буду сидеть здесь и говорить: „О, все будет идеально, и цены завтра упадут“, потому что сейчас нестабильное время».
