Даже в конце осени, когда первый мороз уже не за горами, есть шанс найти ценные белые грибы. Опытные грибники знают, что терпение, внимательный взгляд и знание любимых мест грибов значительно повышают шансы на богатый урожай.

Белый гриб, один из самых желанных съедобных грибов Германии, является мастером маскировки. Хотя опытные грибники неохотно делятся своими находками, правильные советы по выбору места, погоде и времени суток могут увеличить шансы даже для новичков.

Где искать белые грибы осенью

Следующие места в Германии особенно подходят для поиска белых грибов:

• Берлин/Бранденбург: Груневальд, Теглер Форст, Кёпеникер Форст/Мюггельберге
• Мекленбург-Передняя Померания: Носсентинер/Швинцер Хайде, регион Мюриц
• Гамбург и окрестности: Ниендорфер Гееге и Зегебергер Форст
• Нижняя Саксония/Саксония-Анхальт: Гарц (Оберхарц до Зюдхарца)
• Северный Рейн-Вестфалия: Зауэрланд, Бергишес Ланд, Айфель
• Гессен: Хабихтсвальд, регион Келлервальд, Гессенский Шпессарт
• Рейнланд-Пфальц/Саар: Пфальцервальд, Хунсрюк (Морбах)
• Тюрингия: Тюрингенский лес (Реннштайг, край Зюдхарца)
• Саксония: Дюбенер Хайде (Саксонская часть), край Рудных гор
• Баден-Вюртемберг: Шварцвальд
• Бавария (Север): Шпессарт (Баварская часть), Франкенвальд
• Бавария (Юг): Эберсбергер Форст, Кимгау/Альпийское предгорье, Баварский лес (кроме заповедных зон)

Однако гарантии найти белый гриб нет в любое время. Мы собрали для вас необходимые условия для успешного поиска.

Лучшее время для сбора белых грибов

Сезон белых грибов заканчивается с первым морозом. Однако до этого у грибников в Германии есть хорошие шансы на полные корзины в течение нескольких месяцев. С середины сентября до конца октября — оптимальное время для поиска ценных грибов в лесу.

Решающим является не только правильный месяц, но и правильное время суток. Девиз "Кто рано встает, тому Бог подает" особенно актуален в лесу: опытные грибники отправляются на поиски уже на рассвете. Те, кто выходит только днем, обычно находят лишь отдельные остатки.

Где растут белые грибы?

Многие грибы нуждаются в определенных деревьях для роста. Белый гриб менее требователен: на равнине он предпочитает расти под буками и дубами, но также хорошо себя чувствует в еловых лесах.

Белому грибу важно место с одновременным светом и тенью. Он избегает слишком темных мест, вместо этого его можно найти на светлых участках, например, по краю дорог, просек или небольших ручьев. Особенно благоприятны почвы, где много мертвой древесины. Трава, напротив, мешает, так как белые грибы предпочитают кислые почвы и чувствительны к богатой азотом или щелочной почве.

Соседство с определенными растениями также может служить подсказкой для грибников. Ботаники называют их индикаторными растениями. Те, кто находит мухоморы, чернику, кислицу или падуб, имеют хорошие шансы найти белые грибы поблизости.

Какая погода оптимальна для белых грибов?

Не только местоположение играет роль в успешном поиске белых грибов, но и погода. Влага — решающий фактор: долгие ночи, дожди и мягкие температуры создают идеальные условия ранней осенью. Те, кто подождет один-два дня после сильного дождя, будут иметь особенно хорошие шансы наткнуться на желанные грибы.