В нескольких словах
Исследование британских ученых показало, что всего 50 граммов грецких орехов в день могут значительно улучшить когнитивные способности и реакцию, особенно у молодежи. Орехи помогают мозгу работать более эффективно.
Давно известно, что грецкие орехи считаются настоящим суперфудом. Эти маленькие "энергетические бомбы" богаты антиоксидантами, минералами и жирными кислотами Омега-3, которые отлично влияют на работу сердца и состояние сосудов. Но оказывается, они способны на большее – активно поддерживать и "прокачивать" наш мозг!
Британские исследователи провели эксперимент и выяснили, что добавление всего 50 граммов грецких орехов к утреннему мюсли способно значительно улучшить когнитивные функции у молодых людей. В ходе специальных тестов они демонстрировали более быстрое время реакции и лучшую производительность в течение всего дня, в отличие от тех, кто потреблял завтрак той же калорийности, но без грецких орехов.
Ученые провели различные логические, мыслительные и тесты на память как непосредственно перед первым приемом пищи, так и спустя два, четыре и шесть часов после него. Активность мозга измерялась с помощью электроэнцефалографии (ЭЭГ), а изменения определенных биомаркеров отслеживались с помощью анализов крови.
Результаты ЭЭГ показали заметные изменения в мозговой активности. На основании этих данных исследователи пришли к выводу, что после употребления грецких орехов мозг начинает работать более эффективно при выполнении сложных задач. Анализы крови также подтвердили положительные изменения в уровнях сахара и жирных кислот.
Ученые предполагают, что такой эффект связан с тем, что грецкие орехи благодаря своему составу помогают лучше регулировать уровень сахара в крови. Здоровые жиры, клетчатка и белки, содержащиеся в орехах, способствуют более длительному насыщению, и, как следствие, мозг получает больше доступной энергии. Это означает, что нейрональные ресурсы – механизмы, отвечающие за обработку информации и когнитивные функции – могут использоваться более эффективно.
Тем не менее, исследователи отмечают, что необходимы дальнейшие научные работы, чтобы полностью понять конкретные механизмы возникновения выявленных эффектов. Также предстоит выяснить, способно ли регулярное употребление грецких орехов улучшать работу мозга в долгосрочной перспективе.
