В нескольких словах
Согласно новому исследованию, ежедневное употребление безалкогольного пива может повысить уровень сахара в крови и увеличить риск диабета 2-го типа. Эксперты связывают это с высоким содержанием сахара и калорий в напитке и рекомендуют предпочитать воду или чай.
Растущая популярность безалкогольного пива в последние годы привела к значительному росту его продаж. Однако новые данные ставят под сомнение его абсолютную безвредность для здоровья.
Согласно результатам исследования, проведенного учеными из Германии и США, ежедневное употребление всего двух бутылок безалкогольного пива может способствовать повышению уровня сахара и инсулина в крови. Эти изменения являются серьезными факторами риска для развития диабета 2-го типа.
В ходе работы также было выявлено, что некоторые виды безалкогольного или слабоалкогольного пива могут приводить к увеличению содержания вредных жиров в крови. Кроме того, многие из этих напитков содержат значительное количество калорий, что может повышать риск ожирения, также связанного с развитием диабета.
Хотя в целом безалкогольные варианты менее вредны, чем напитки с высоким содержанием алкоголя при чрезмерном употреблении, новое исследование показывает, что они не являются полностью безопасными.
В рамках эксперимента здоровые молодые мужчины ежедневно в течение четырех недель употребляли либо две бутылки безалкогольного пива, либо 330 миллилитров воды. Регулярные анализы крови показали негативное влияние пива на определенные показатели здоровья.
Наибольший риск, по данным исследования, представляют безалкогольные пшеничные сорта и так называемые «смешанные пивные напитки», часто ароматизированные лимонадом. Классические легкие лагеры с содержанием алкоголя до 0,5% оказались менее опасными.
Эксперты отмечают, что польза и потенциальные риски безалкогольного пива до сих пор недостаточно изучены. Однако исследование выявило неблагоприятное воздействие на метаболизм, в основном из-за высокого содержания калорий и сахара.
Профессор доктор Стефан Мартин, главный врач отделения диабетологии в Дюссельдорфе, подтверждает эти выводы. Он поясняет, что безалкогольное пиво приводит к более выраженному росту уровня глюкозы по сравнению с алкогольными сортами. Это связано с тем, что в процессе производства безалкогольного пива ферментация прерывается раньше, оставляя больше непереработанной мальтозы (солодового сахара), чем в традиционном пиве. Таким образом, в безалкогольном пиве зачастую больше сахара, чем в обычном.
Рекомендация специалистов проста: для утоления жажды предпочтительнее выбирать воду, несладкий кофе или чай.
