В нескольких словах
Популярные специи — корица, куркума и имбирь — полезны в малых дозах, но в больших количествах могут быть опасны и взаимодействовать с лекарствами. Эксперты призывают проявлять осторожность.
Корица, куркума и имбирь прочно вошли в нашу повседневную кухню. Их добавляют в завтраки, основные блюда и напитки. Эти специи известны своими противовоспалительными свойствами и считаются очень полезными для здоровья.
Однако, несмотря на их пользу в малых количествах, высокие дозы этих специй могут представлять опасность. Проблемы могут возникнуть при длительном интенсивном употреблении или при использовании в виде концентрированных пищевых добавок.
Эксперты предупреждают, что активные вещества, содержащиеся в этих специях, могут вступать во взаимодействие с лекарствами, например, принимаемыми для лечения высокого кровяного давления или диабета. Такое взаимодействие может либо усилить, либо ослабить действие препаратов, что может быть крайне опасно.
Корица: Основной компонент корицы, циннамальдегид, может ускорять переработку лекарств организмом. По словам доктора Дипы Камдар из Кингстонского университета в Лондоне, это может усиливать действие антикоагулянтов (препаратов для разжижения крови) и приводить к опасным кровотечениям.
Также важен тип корицы. Более дорогая «настоящая» цейлонская корица из Шри-Ланки имеет полезные свойства. Однако дешевая корица из супермаркетов (чаще всего, кассия) содержит кумарин, который в больших дозах токсичен для печени.
Куркума: Куркума может негативно влиять на ферменты печени из-за содержащегося в ней куркумина. В высоких дозах она потенциально может вызвать повреждение печени. Также возможны нежелательные взаимодействия куркумы с антидепрессантами и антибиотиками.
Были зафиксированы случаи повреждения печени, связанные с употреблением куркумы. В одном из исследований упоминается случай гибели 62-летней женщины после сочетания куркумы с другими лекарственными препаратами.
Имбирь: Имбирь известен своими свойствами снимать тошноту и бороться с воспалениями. Однако он также может снижать уровень сахара в крови и усиливать эффект лекарств от диабета.
Доктор Дипа Камдар, специализирующаяся на клинической фармации, настоятельно рекомендует консультироваться с врачом перед приемом любых новых растительных добавок, включая концентрированные формы этих специй.
