Как и во многие другие праздники, на Пасху многие люди любят вкусно поесть.

Готовые блюда из супермаркетов, закусочные и служба доставки пользуются большим спросом. Но готовить самим совсем не сложно! Будь то пасхальный бранч, чаепитие или угощение для гостей. С этим рецептом морковных маффинов вы гарантированно порадуете гостей за пасхальным столом!

Рецепт морковных маффинов к Пасхе

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления морковных маффинов:

Для теста:

• 120 г муки
• 170 г сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 75 г тертой моркови
• 160 мл масла
• 2 яйца

Для крема:

• Зеленый пищевой краситель
• 115 г сливочного сыра
• 4 ст.л. сливочного масла
• 400 г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванили

Для украшения:

• Белый фондант
• Разноцветная глазурь
• Конфеты Рафаэлло
• Шоколадные или сахарные пасхальные яйца

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. В миске смешайте муку, сахар, корицу, соду, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске смешайте тертую морковь и масло.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте до получения однородной массы.
5. Добавьте взбитые яйца. Важно: чем меньше вы будете перемешивать, тем лучше.
6. Смажьте формы для маффинов маслом и наполните тестом на 2/3.
7. Выпекайте около 13 минут.
8. Дайте маффинам остыть, пока готовите крем. Смешайте сливочный сыр, масло и ваниль до однородности. Постепенно добавляйте сахарную пудру, пока не получится гладкая масса. Добавьте пищевой краситель и украсьте маффины с помощью кондитерского мешка, чтобы они выглядели как лужайка.

И вот, идеальные маффины для пасхальных выходных готовы!