Что приходит вам на ум, когда вы думаете о правильном питании? Возможно, полный отказ от сладкого, фастфуда и перекусов? Фуд-блогер Сара Франссен (26 лет) предлагает совершенно иной подход, основанный прежде всего на балансе.

В 2017 году Сара столкнулась с проблемой: за четыре месяца до выпускного она набрала двенадцать килограммов и не влезала в свое платье. Но ей удалось сбросить этот вес как раз к выпускному балу. Теперь она хочет помочь другим добиться таких же результатов.

Сара Франссен развенчивает популярные мифы о питании. «Многие считают, что им нельзя есть ничего сладкого или нужно полностью отказаться от углеводов. Для меня главное — баланс. Я внимательно слежу за тем, чтобы получать все необходимые витамины и макронутриенты, такие как углеводы, белки и жиры», — объясняет блогер. При этом она не отказывает себе в сладком попкорне в кино, если ей этого хочется.

Примерный день из ее жизни может выглядеть так: на завтрак — яблочные оладьи, на обед — хрустящие ньокки с соусом из авокадо, на перекус — малиновый чиа-пудинг. Вечером — средиземноморский картофельный салат. Общая калорийность такого дня составляет около 1491 калории. Рецепты этих и других блюд она собрала в своей книге.

«Один из самых больших мифов о здоровом питании заключается в том, что нельзя есть после 18:00. Но ведь именно вечером мы часто встречаемся с друзьями, идем ужинать или устраиваем барбекю летом. Телу абсолютно всё равно, когда мы едим. Конечно, позднее питание может повлиять на качество сна, но на усвоение калорий время приема пищи не влияет».

Что обязательно должно быть в ее рационе каждый день? «Фрукты и овощи — нарезанные они мне нравятся в 1000 раз больше, чем целиком. А также что-то теплое, углеводы и небольшой десерт». Миф «от жира толстеют» она называет не менее ложным. «Нашему телу необходимы полезные жиры для правильной работы органов, обмена веществ и других функций».

Ее любимый рецепт сейчас — паста с жареным перцем. «Я обожаю пасту, это блюдо очень вкусное, сытное, а благодаря соусу незаметно получаешь много овощей и важных питательных веществ».

Сара признается, что в период, когда она набрала вес, почти не делала фотографий, потому что чувствовала себя некомфортно. У нее сохранилось лишь одно фото-сравнение ног, на котором отчетливо видна потеря веса.

У нее также есть совет для тех, кто идет в ресторан: «Отбросьте мысль о том, что вы должны всегда питаться идеально правильно. Если хочется, съешьте картошку фри или закажите другой гарнир вместо овощей, риса или отварного картофеля».

При этом она сразу чувствует, когда на протяжении нескольких дней отступает от своих «правил», употребляя слишком много вредных жиров и сахара и мало полезной пищи. «Я чувствую усталость весь день, состояние кожи ухудшается, и я понимаю, насколько сильно питание влияет на все. Поэтому я бы никогда не питалась правильно только ради фигуры».