В нескольких словах
Крупная сеть фастфуда KFC закрывает все свои рестораны в Дании. Причиной стало выявление систематических нарушений санитарных норм, включая использование просроченной курятины с переклеенными датами.
Все одиннадцать ресторанов американской сети быстрого питания KFC (Kentucky Fried Chicken) в Дании прекращают свою работу. Причиной стало расследование, выявившее серьезные нарушения санитарных норм и стандартов безопасности продуктов.
Проблема, по всей видимости, существовала годами. Согласно данным расследования, проведенного датскими журналистами, сотрудники датских ресторанов KFC регулярно продлевали срок годности куриного мяса, просто меняя наклейки с датами. После этого просроченная курятина отправлялась во фритюр.
Информация о негигиеничной практике обмана с этикетками стала достоянием общественности благодаря выходу документального фильма. Журналистам удалось получить доступ к переписке сотрудников в групповом чате, охватывающем период с начала 2023 до середины 2024 года. Сообщения из чата не оставляют сомнений в систематическом характере нарушений. Вот несколько примеров:
- "Все курицы в контейнере были продлены."
- "Курицы в ящиках продлены до завтра."
- "Куриц в холодильнике ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно продлить до завтра."
- "Три порции сегодня истекли, к сожалению, не могу распечатать наклейки."
Представители KFC оперативно отреагировали на обвинения, заявив о проведении внутренней проверки. По ее итогам были "выявлены нарушения стандартов безопасности пищевых продуктов KFC в датских ресторанах, которыми управлял местный франчайзинговый партнер". Вслед за этим заявлением последовало подтверждение о расторжении договора с датским партнером, что означает немедленное закрытие всех ресторанов сети в стране.
Несколько бывших сотрудников KFC ранее обращались как в Датское управление по безопасности пищевых продуктов, так и к журналистам. Управление по безопасности пищевых продуктов получало три жалобы на рестораны KFC с 2020 года и проводило проверки, которые приводили к отрицательным оценкам, однако никаких серьезных последствий это не имело.
Ситуация изменилась 2 июня, когда Управление провело одновременную проверку всех одиннадцати заведений KFC в Дании. Все они получили "серьезные отрицательные замечания", которые в Дании обозначаются специальными "угрюмыми смайликами", которые должны быть хорошо видны на двери ресторана, сигнализируя посетителям о наличии гигиенических проблем.
Сеть KFC, основанная американцем Харландом Д. Сандерсом в 1952 году, на сегодняшний день является одной из крупнейших в мире, насчитывая около 30 тысяч ресторанов в 150 странах.
