В нескольких словах
Новое исследование показало, что употребление всего 30 граммов сыра перед сном значительно увеличивает риск возникновения кошмаров. Самым "опасным" оказался сыр Бри. Эксперты объясняют это особенностями пищеварения и составом сыра.
Любители сыра, приготовьтесь к неприятным новостям! Оказывается, вечерний перекус с кусочком камамбера или другого сорта может обернуться настоящими кошмарами и плохим сном.
Согласно результатам исследования, проведенного британскими специалистами, употребление всего 30 граммов сыра перед тем, как отправиться в постель, увеличивает вероятность возникновения кошмаров на 93 процента.
В эксперименте участники в течение четырех ночей ели разные виды сыра: Бри, Чеддер, Стилтон (голубой сыр) или Моцареллу. Результаты оказались весьма показательными.
Бри – самый "кошмарный" сыр
Исследователи отмечают, что после употребления сыра сны участников становились более мрачными, напряженными и пугающими. Люди описывали яркие и часто тревожные сюжеты, например, измену близких или нападение летающих роботов на друзей.
Наихудшие кошмары вызывал сыр Бри – их спровоцировал у 68 процентов тех, кто его ел. Голубой сыр Стилтон стал причиной кошмаров у 63 процентов участников, Чеддер – у 56 процентов, а Моцарелла – у 40 процентов.
Сыр крадет сон
Исследование также показало, что у половины участников, которые ели сыр перед сном, наблюдалась потеря сна в среднем на 67 минут за ночь.
Эксперты объясняют это тем, что сыр содержит насыщенные жиры и белки, которые долго перевариваются и могут повышать температуру тела. Активная работа пищеварительной системы ночью мешает организму достичь глубоких, восстанавливающих фаз сна.
Почему сыр вызывает кошмары
Связь между сыром и кошмарами объясняется наличием в нем триптофана – аминокислоты, участвующей в синтезе серотонина и мелатонина. Эти нейротрансмиттеры регулируют настроение, сон и внутренние часы организма. Высокий уровень серотонина может влиять на фазу быстрого сна (REM), во время которой снятся наиболее яркие сны.
Кроме того, в выдержанных сортах сыра присутствует тирамин. Считается, что он способствует высвобождению норадреналина, который может повышать активность сердца и мозга. У чувствительных людей это может приводить к более интенсивным сновидениям или частым пробуждениям во время фазы быстрого сна, что увеличивает вероятность запоминания неприятных или ярких кошмаров.
Вывод прост: если вы хотите хорошо выспаться, отложите сырную тарелку минимум на 2–4 часа до того, как лечь спать.
