Будущий указ о школьных столовых

Будущий указ о школьных столовых обяжет использовать не менее 45% сезонных фруктов и овощей в рационе школьников, а также выделять 5% ежемесячных расходов на продукты органического производства. Об этом заявил министр социальных прав, потребления и повестки дня на 2030 год Пабло Бустиндуй.

По данным Aesan, около 40% центров не соблюдают рекомендуемые нормы по использованию сезонных и местных фруктов и овощей, а 44% не выполняют минимальные рекомендации по органическим продуктам. Ситуация с соблюдением этих критериев ухудшилась с 2022 года. Кроме того, 30% предлагают три или более порций жареной пищи в неделю, а 37% подают только две порции свежих овощей за тот же период, что далеко от правительственных рекомендаций.

Министерство уже подготовило Королевский указ о здоровых школьных столовых, который предусматривает увеличение порций фруктов и овощей, сокращение жареной пищи, а также запрет на продажу сладких и энергетических напитков и промышленной выпечки в школах. Стали известны и новые детали.

Бустиндуй посетил Валенсию, чтобы ознакомиться с проектом «Horta Cuina», который направлен на внедрение здорового, устойчивого и качественного питания в школьных меню. «Королевский указ не только обеспечит более здоровое питание в школах, но и гарантирует справедливую оплату труда нашим фермерам, животноводам и рыбакам, а также сократит загрязнение и отходы», — отметил министр после посещения органической фермы и школы, участвующих в этом проекте.

«Этот проект показывает, что школы могут стать местом для приобретения привычек здорового образа жизни и устойчивого развития», — сказал Бустиндуй, добавив, что будущий закон также поможет бороться с неравенством, гарантируя пять здоровых блюд в неделю, «позволяя всем учащимся получать доступ к качественным продуктам, независимо от дохода их семьи». Министр подчеркнул важность подобных проектов для поддержки местного сельскохозяйственного производства и внедрения органических, свежих и сезонных продуктов в школьных столовых.

Также норматив ограничит использование ультра-обработанных и гиперкалорийных продуктов в школьных столовых. Мясо и рыба должны быть высокого качества, а количество бобовых и цельнозерновых продуктов в школьных меню будет увеличено в соответствии со стандартами Всемирной организации здравоохранения. Кроме того, указ будет поддерживать короткие производственные циклы и местные продукты, чтобы обеспечить доступ к более устойчивым и качественным продуктам, поддерживая местную экономику.

Министерство считает эту меру важной для улучшения ситуации с детским ожирением и избыточным весом в Испании, которая занимает третье место в Европе по этим показателям. Согласно последнему исследованию Aladino, 23,3% школьников в возрасте от шести до девяти лет имеют избыточный вес, а 15,9% страдают ожирением. Текст указа, который не был принят в прошлом созыве парламента, должен пройти через Государственный совет и Совет министров при поддержке министерств образования и сельского хозяйства, поэтому в него могут быть внесены изменения.