В нескольких словах
В Германии пожилая пара лишилась дома из-за взрыва жира, который произошел при приготовлении традиционных тюрингских клецок. Капля воды попала в раскаленное масло, вызвав возгорание, которое быстро уничтожило здание.
Невероятная трагедия развернулась в минувшее воскресенье в немецкой Тюрингии. Пожилая пара из города Унтеррон, что недалеко от Бад-Зальцунгена, собиралась приготовить традиционные тюрингские клецки к воскресному обеду. Однако обычный процесс готовки обернулся катастрофой – их дом был полностью уничтожен.
Как сообщают местные СМИ со ссылкой на очевидцев и жителей, во время слива воды из-под клецок несколько капель попали в раскаленную сковороду с жиром, в которой жарилось мясо для жаркого. Это вызвало мгновенное образование так называемого "жирового облака", которое вспыхнуло и взорвалось с огромной силой.
Полиция подтвердила, что возгорание началось именно на кухне. Пламя распространилось настолько быстро, что попытки пожилой пары справиться с ним самостоятельно оказались безуспешными. Супруги успели спастись из горящего дома, но позже были госпитализированы с подозрением на отравление продуктами горения.
К месту происшествия оперативно прибыли более 20 пожарных расчетов из окрестных населенных пунктов. В течение многих часов они пытались спасти фахверковый дом, но добраться до очагов возгорания в деревянных конструкциях оказалось невозможно. Днем было принято тяжелое решение. Как говорится в официальном сообщении полиции, "в конечном итоге, по согласованию с владельцами, было решено снести дом при помощи строительной техники, чтобы полностью ликвидировать очаги пламени".
В итоге от дома осталась лишь груда обломков и пепла. Пара потеряла все свое имущество, им удалось спасти только собственные жизни.
Предварительный ущерб оценивается примерно в 80 тысяч евро. Полиция проводит расследование для точного установления причин пожара. Член семьи пострадавших начал сбор средств для помощи пожилым супругам, которые "оказались на краю пропасти, без дома, без имущества, им не хватает всего, что облегчает повседневную жизнь".
Эта история стала наглядным напоминанием об опасности кухонных пожаров, вызванных возгоранием жира.
Как правильно тушить возгорание жира:
Пожарные службы категорически предупреждают: ни в коем случае нельзя пытаться тушить горящее масло или жир водой! Вода, попадая в раскаленный жир, мгновенно превращается в пар и резко расширяется, образуя взрывоопасное "жировое облако", которое воспламеняется. Это приводит к мощной вспышке и взрыву.
Для тушения загоревшегося жира лучше всего использовать специальный жировой огнетушитель (класса F). Если его нет, можно плотно накрыть горящую емкость большой крышкой от кастрюли или противнем, чтобы перекрыть доступ кислорода и потушить пламя.
