Анализ содержания мышьяка в рисе

В этой статье представлен анализ содержания мышьяка в рисе. Результаты исследования показывают, что бурый рис содержит примерно на 40% больше неорганического мышьяка, чем белый рис. Это представляет особую опасность для детей.