Да здравствуют «кальсотс»!

Огонь, фартуки, кувшины и газеты. Тепло костра, сытые животы и друзья, пахнущие углем: нет ничего более увлекательного и вкусного в это время года, чем собраться, чтобы съесть кальсотс, каталонское лакомство по преимуществу и неотделимое от волшебного ритуала приготовления, который его сопровождает. Читая эту статью, вы, несомненно, представите себе угли и помечтаете о хорошей ложке ромеско или сальвитхады.