Мировое кулинарное событие: Знаменитый нью-йоркский ресторан Eleven Madison Park возвращает мясо в меню после 4 лет полного веганства
Нью-Йорк, США – В знаменитом трехзвездочном ресторане "Eleven Madison Park" на Манхэттене после примерно четырех с половиной лет исключительно веганской кухни мясо снова появится в меню. Швейцарский шеф-повар Даниэль Хумм (48 лет), ранее прославившийся своим радикальным переходом к веганской высокой кухне, теперь делает шаг назад, по крайней мере частично, в своем заведении.