Лето – время клубники!

Будь то в чистом виде, в пироге, во фруктовом салате или с ванильным мороженым, клубника всегда восхитительна. Кроме того, она полезна для здоровья и делает нас красивыми. Разве это не повод немедленно полакомиться свежей клубникой? Узнайте здесь, откуда взялась эта красная ягода, как ее лучше всего найти, как сохранить и вообще все, что нужно знать об этих восхитительных фруктах.

Откуда берется клубника?

Прародительницей современной садовой клубники является гибрид Fragaria chilensis, обнаруженной в Чили, с пыльцой Fragaria virginiana из Америки. Она называется Fragaria ananassa и была обнаружена садовником Антуаном Николя Дюшеном в 1750 году в Амстердаме. Однако история клубники восходит к каменному веку: дикорастущую клубнику знали еще первобытные люди. И уже в Средние века клубнику систематически выращивали на площадях.

Интересно: Уже тогда были известны методы, позволяющие за счет выбора места выращивания заставить клубнику созревать немного раньше или немного позже, тем самым продлевая сезон.

Клубника – это орех или фрукт?

Хотя она является одним из самых популярных ягодных плодов, с ботанической точки зрения клубника вовсе не ягода. Скорее, это так называемый многоорешек. Красная, мясистая часть, которую мы воспринимаем как фрукт, на самом деле является ложным плодом. На самом деле клубника – это орех. Маленькие желтые точки на поверхности – это настоящие плоды, крошечные орешки. Само растение относится к семейству розовых и из-за своего ароматического вкуса часто называется «королевой ягод».

Где можно найти лучшую клубнику?

На ферме: Здесь вы можете купить региональные продукты прямо из источника. Это, вероятно, самая вкусная, свежая и здоровая клубника, которую вы можете найти. Возможно, она будет немного дороже, чем в супермаркете.

Совет: Многие производители клубники также предлагают клубнику для самостоятельного сбора. Это особенно выгодно, если вам нужно много фруктов. Например, для собственного варенья.

В супермаркете: Здесь покупка клубники, скорее, дешевле, чем у производителя. Но ягоды часто привозят издалека. Поэтому всегда обращайте внимание на качество и свежесть клубники!

Совет: В течение сезона в окрестностях супермаркетов часто можно увидеть стенды региональных производителей. Здесь стоит сравнить цены и свежесть! Очень известны, в частности, красные торговые стенды Karls Erdbeerhof.

Выращивание клубники в собственном саду.

Лучше всего клубника имеет вкус, когда она совсем свежая. И лучше всего это получается при самостоятельном выращивании. Многие с удовольствием сажают эти лакомства в садовую грядку или в горшках на террасе и балконе и надеются на восхитительный урожай. Вот как удается собственное выращивание клубники: чем больше солнца, тем слаще клубника! Полутенистое место также подойдет в качестве места расположения в крайнем случае. Даже небольшой ветер не повредит растениям. Напротив! Воздух делает растения менее восприимчивыми к грибкам. Выращивать клубнику в саду очень просто.

Совет: Клубнику лучше высаживать на одну и ту же грядку только через четыре-пять лет. В промежутках между ними на этих местах следует выращивать кольраби, салат и редис.

Совет по уходу: Вкусные фрукты нуждаются в большом количестве воды и иногда в небольшом количестве (органических) удобрений. Лучше всего тщательно поливать утром, чтобы все хорошо высохло в течение дня.

Как сохранить клубнику.

К сожалению, свежая клубника хранится не очень долго, как только вы ее купили или сорвали. Что вы можете сделать, чтобы продлить срок хранения: Всегда сразу же отсортировывайте мягкие фрукты. Если их разложить по отдельности на целлюлозе, они немного дольше останутся свежими. Клубнику следует мыть только тогда, когда ее собираются есть.

Для многих людей клубника – самые любимые фрукты. Вот как клубнику можно сохранить надолго:

• Заморозить клубнику: В морозильной камере она останется свежей до 12 месяцев.
• Консервирование клубники: Из консервированной клубники впоследствии можно приготовить джемы, соусы или сиропы.
• Сушка клубники: Сушеные клубничные чипсы из духовки вкусны в мюсли или в качестве здоровой закуски.

Клубника как бьюти-бустер.

Действительно ли клубника делает нас красивыми? Однозначно да, ведь в ней много антиоксидантов. Они активизируют клетки кожи и создают красивый цвет лица. Кроме того, фруктовые кислоты и витамин С являются важными компонентами клубники. И то, и другое, применяемое наружно, считается бьюти-бустером. Многие косметические компании обогащают свои средства по уходу за кожей активными веществами из клубники. Существуют очищающие средства, пилинги и кремы для ухода за лицом и всем телом.

Рецепты с клубникой.

Фруктовые, свежие и невероятно вкусные. Клубника, пожалуй, САМЫЙ летний фрукт. Будь то в чистом виде, в десерте или в качестве здоровой закуски. Из клубники можно приготовить самые вкусные блюда. При этом красная ягода является не только популярным дополнением к пирогам, мороженому или другим сладостям. Свежие салаты с клубникой или сытные рецепты также очень вкусны.