В Испании стремительно набирает популярность формат слепой дегустации вин в парах

В Испании стремительно набирает популярность формат слепой дегустации вин в парах. Ярким свидетельством тому служит XVII конкурс Vila Viniteca, который пройдет 23 марта, и все 135 мест для участия были забронированы мгновенно.

Описание конкурса Vila Viniteca

Этот престижный конкурс, организованный известным каталонским дистрибьютором вин и ликеров, отличается высоким уровнем организации и значительным призовым фондом. Соревнование состоит из двух этапов. В ходе первого, отборочного тура, каждой паре участников необходимо, пробуя вина вслепую, определить как можно больше информации о них: страну, регион, наименование по происхождению, сорт винограда, год урожая, производителя и марку. Десять пар, набравших наибольшее количество баллов, выходят в гранд-финал, где их ждет аналогичное задание с семью новыми винами.

Динамика популярности конкурса

Динамика Vila Viniteca – отличный показатель популярности этого вида соревнований. В 2008 году, когда конкурс проводился впервые, не удалось заполнить даже 120 заявленных мест, и в итоге зарегистрировалось 88 пар. Общий призовой фонд для победителей составлял 30 000 евро. Сегодня эта сумма увеличилась до 50 000 евро, из которых 35 000 получают победители.

Место проведения и участники

Начиная с десятого конкурса, местом проведения попеременно становятся Барселона и Мадрид, что позволяет учитывать интерес публики в столице. В этом году конкурс снова пройдет в мадридском казино на улице Алькала. Среди участников – виноделы, дистрибьюторы, писатели, сомелье и представители других профессий. В течение нескольких месяцев, предшествующих конкурсу, многие из них собираются в разных уголках страны для тренировок в винных магазинах, барах и т.д.

Строгость организации

Строгость организации таких конкурсов имеет первостепенное значение. В Vila Viniteca бутылки открываются за закрытыми дверями, и только организатор, Ким Вила, знает окончательный выбор вин, который он делает в день мероприятия. «Мы хотели сделать открытый конкурс, в котором мог бы принять участие любой желающий: любители, профессионалы, сомелье, энологи – неважно. Вино создано для удовольствия, поэтому мы и проводим его в парах», – объясняет Вила.

Важность слепой дегустации

«Вино – это память, это обучение. Слепая дегустация возвращает тебя на землю. Ты думаешь, что что-то знаешь, и вдруг вино ставит тебя в тупик. В этом и прелесть этого конкурса», – говорит Фернандо Гуручарри, член Испанского союза дегустаторов и председатель жюри конкурса, который подчеркивает важность таких соревнований как инструмента обучения. «Бывают дни, когда ты блестящий дегустатор, а бывают дни, когда ты не угадываешь ничего», – мудро замечает он.

Давид Вильялон и Делия Баэса

Давид Вильялон и Делия Баэса – известная пара в мире слепой дегустации в Испании. Они пять раз выходили в финал Vila Viniteca, трижды занимая второе место. Давид, владелец известного винного бара Angelita в Мадриде, и Делия, управляющая La Fisna, еще одним знаковым винным магазином в Лавапиесе, похоже, освоили азы этих соревнований. «Это уникальный опыт. Слепая дегустация заставляет вас подвергать сомнению все, что вы думаете, что знаете», – подчеркивает она. «Иногда, когда вино хорошо сделано, легче узнать производителя, чем регион. Существуют очень ярко выраженные стили», – добавляет он.

Подготовка и другие соревнования

Дуэт тщательно готовится и участвует в других соревнованиях, таких как Los Ciegos, организованный мадридским баром La Capa в Карабанчеле, где они несколько недель назад были признаны лучшими. «Прежде всего, мы хотели хорошо провести время», – признается Хоан Валенсия, один из организаторов этого мероприятия. «Люди платили 50 евро с человека, 100 евро с пары, и все деньги реинвестировались в вина и призы. Эта идея возникла во время дегустации с друзьями», – рассказывает он.

По всей стране

Слепые дегустации в парах популярны не только в Мадриде и Барселоне, но и организуются в разных уголках Испании. В А-Корунье, например, в тот же день, что и Vila Viniteca, третий год подряд проводится «Битва сомелье» в рамках Галицкого гастрономического форума. «Хотя разница и не очень велика, профессиональных участников больше, и мы считаем, что это сочетание делает конкурс очень привлекательным», – анализирует Хоан Каннас, директор Галицкого института вина, один из организаторов мероприятия. «Дегустация очень демократична, выиграть может любой, помимо знаний необходимо уметь играть в команде и обладать большой концентрацией».

Чемпионат Испании по слепой дегустации

Существует еще одно ежегодное мероприятие – Чемпионат Испании по слепой дегустации в командах, который проводится в крупнейших винодельческих регионах страны. Он проходил в таких знаковых местах, как Вилагарсия-де-Ароуса, где он был проведен впервые в 2019 году, Finca El Corregidor в Хересе, винодельня Gramona в самом сердце Пенедеса и Pago de Carraovejas в Рибера-дель-Дуэро. Следующее мероприятие пройдет в Камбадосе, в самом сердце Риас-Байшас, с рекордным количеством участников – 40 команд. Победители чемпионата Испании будут представлять нашу страну на Championnat du Monde de Dégustation, который пройдет во французском регионе Юра в первые выходные октября 2025 года.

За пределами Испании

Если говорить об интересе и актуальности за рубежом, то найти мнения, описывающие то же, что происходит в Испании, непросто. Турниры, в которых оцениваются знания участников, пытающихся угадать год урожая, сорт винограда или наименование, не так распространены за пределами нашего региона. Дженсис Робинсон, один из самых влиятельных винных критиков в мире, с удивлением отмечает их широкое распространение и охват: «Боюсь, я никогда не сталкивалась с этим явлением. Кажется, это может быть очень популярно среди состоятельных американцев!» Джейну Энсон, известному корреспонденту журнала Decanter в Бордо, также трудно представить себе преобладание этих предложений. Она скорее характеризует это как тенденцию для очень узких кругов: «Я видела это на Неделе знатоков в Бордо, эксклюзивном мероприятии для небольших групп». Ничего общего с тем, что происходит на полуострове. В качестве примера можно привести время, за которое было заполнено количество мест на издание Vila Viniteca в этом году. «Спрос был настолько высок, что регистрация была закрыта всего за 3 минуты», – с гордостью заключает Ким Вила.