После использования газовых, керамических и индукционных плит, я выбираю последние. Индукционные плиты нагреваются гораздо быстрее, чем керамические, так как тепло передается непосредственно дну кастрюль и сковородок, и они безопаснее газовых (сложнее обжечься). Помимо того, что это мой любимый кухонный прибор, существуют и портативные модели, которые можно брать с собой в отпуск, на дачу, в кемпинг или в автодом.