В нескольких словах
Предпочтения в кофе могут отражать характер и образ жизни человека. Бариста может многое рассказать о клиенте, исходя из его выбора напитка: от любителей классики до приверженцев здорового образа жизни.
Вы думаете, ваш выбор кофе – это просто дело вкуса?
Как бы не так! Ваш заказ может многое рассказать о вас. Так утверждает человек, знающий толк в кофе – бариста, профессионально готовящий и продающий кофейные напитки.
Времена, когда заказывали просто «кофе», давно прошли. Сегодня клиенты могут выбирать между флэт уайтом, мокко, матча, американо и многими другими напитками. Британка Колетт, работающая в лондонском кафе уже несколько лет, поделилась с «iNews» информацией о самых популярных кофейных заказах и о том, что они могут рассказать о клиентах.
Эспрессо
Любители чистого эспрессо – настоящие ценители кофе. Для них важен настоящий вкус, а не просто тренд. По словам Колетт, они часто интересуются деталями о кофейных зернах, что отличает их от посетителей крупных сетевых кофеен, которым просто нужна большая доза кофеина.
Американо
В отличие от обычного фильтр-кофе, американо – это эспрессо, разбавленный горячей водой. Его часто заказывают те, кто считает «не круто» пить обычный кофе.
Флэт уайт
Флэт уайт – это двойной эспрессо с кремовой шапкой молочной пены. Его предпочитают модные творческие личности, которым в капучино слишком много молока.
Капучино
Капучино был самым популярным напитком в 2000-х. Обычно его готовят с одинарным эспрессо и равным количеством вспененного молока. Сегодня этот классический напиток популярен в основном среди людей старше 40 лет, которые любят послаще – благодаря небольшой посыпке какао-порошка сверху.
Мокко
Для тех, кто любит еще слаще, есть мокко – кофейный напиток, состоящий из эспрессо, горячего молока и шоколадного сиропа. Интересно, что мужчины чаще заказывают мокко, отмечает Колетт. Для многих это способ насладиться кофеином, даже если они не особо любят кофе.
Матча Латте
Любители матча обычно делятся на два типа: либо они сознательно избегают кофеина, либо только что вышли из студии пилатеса – с ковриком для йоги под мышкой, утверждает Колетт.
Ее вывод: те, кто любит матча, вероятно, спортивные, моложе 30 лет, почти наверняка женщины и почти всегда заказывают его с овсяным молоком.
