Еда – Еда, напитки и рецепты

FALSE

Наконец-то сезон спаржи!

Несмотря на то, что официально он начинается в середине апреля, многие региональные фермеры уже начали сбор урожая. Для известной бранденбургской спаржи, в первую очередь, из Беелица, неофициальное начало сезона было уже 22 марта.

Цены в супермаркетах пока высоки, сейчас они составляют от 15 до 18 евро. С началом регулярного сбора урожая с середины месяца цена должна стабилизироваться, как и в прошлом году, на уровне 10-12 евро.

Еврокомиссия и запрет дёнер-кебаба в Германии

Еврокомиссия должна принять решение по заявке из Турции, которая может привести к запрету дёнер-кебаба в Германии в его нынешнем виде. Шестимесячные консультации между Германией и Турцией не принесли результатов.

Вино из Китая – стоит ли оно того?

Около 20 лет назад меня угощали вином из этой страны в китайском посольстве. «Dynasty» было пить можно, но ничего особенного. Затем вино стало знаком престижа в высших слоях китайского общества.

Автор: Юрий Томпсон

Мюнхен – Скоро их останется всего 17.

Гастрономическая сцена Мюнхена лишится одного из своих звездных ресторанов, но причина кроется не в падении качества кухни. Уникальный гастрономический проект с фокусом на устойчивое развитие теряет свое помещение.

Эксперты «Öko-Test» протестировали фруктовые мюсли

Эксперты «Öko-Test» (выпуск 04/2025) протестировали 40 видов фруктовых мюсли, представленных на рынке. Результаты оказались весьма разнообразными: от «отлично» до «неудовлетворительно».

В ходе исследования, основное внимание уделялось содержанию сахара, наличию пестицидов, таких как глифосат, и присутствию плесневых грибков.

Худшие результаты в отношении пестицидов показало «Alpen No Added Sugar Swiss Style Muesli», в котором было обнаружено 17 опасных веществ.

Тревожные новости для пчеловодов

Тревожные новости для пчеловодов по всей стране: многие пчелиные семьи вышли из зимы ослабленными, а некоторые и вовсе погибли. О серьёзных потерях сообщают Тюрингия, Саксония и Гамбург. По всей Германии около 137 000 зарегистрированных пчеловодов ухаживают примерно за 930 000 пчелиными семьями, но их число неуклонно сокращается.

«Битва» кулинарных культур

С одной стороны — нежная зеленая спаржа, которая уже появилась в супермаркетах. С другой — грубоватый крестьянский шпинат, сопровождавший нас всю зиму. Обычно эти два овоща не пересекаются. Лучшее время для свежего шпината — с конца октября по март. Зеленая спаржа, если она местного производства, появляется в середине-конце апреля и заканчивается в июне.