Вкусная пицца — это просто, если рядом есть хорошая пиццерия или достаточно времени и умения, чтобы приготовить тесто дома. Однако иногда нет ни того, ни другого, а желание съесть пиццу велико, поэтому приходится покупать готовую, которая, как правило, бывает ужасной. Есть ли третий путь? Да, и он называется «пицца с покупной основой», когда вы используете уже готовое тесто, а начинку кладете сами. Результат обычно намного приятнее, чем с готовой пиццей, и значительно улучшается, если следовать нескольким простым правилам.

AeroPress: Кофеварка, Покорившая Мир

Сомелье из Бельгии Юрген Лийкопс, прошедший обучение в Школе вина Бургундии в Боне (Франция), составил путеводитель по самым изысканным винным барам мира. В его книгу «150 винных баров, которые необходимо посетить» (издательство Editorial Cinco Tintas) вошли заведения от лондонского Noble Rot до копенгагенского Pompette, включая токийский Goût de Jaune и буэнос-айресский Pain et Vin. Каждый из них – это история страсти к винному делу. Среди лучших оказались и несколько испанских баров.

«Я сказал это и повторю: к середине XXI века кухонь не останется»

Это блюдо из баклажанов с апельсином и тахини – рецепт, вдохновленный кухней Леванта, популяризированной шеф-поваром Йотамом Оттоленги. Простое сочетание сезонных ингредиентов со специями и приправами, характерными для Ближнего Востока, завоевало популярность во всем мире. Приготовление несложное: баклажаны нарезаются ломтиками, обжариваются на гриле в духовке, смешиваются со свежим апельсином и заправляются оливковым маслом и соусом тахини.

Если не произойдет изменений в последнюю минуту, «Bake Off: Знаменитости в печи» выберет победителя своего второго сезона в следующий понедельник, 24 марта, на канале La 1 (RTVE).

Кулинарное шоу с участием известных личностей должно было в прошлый понедельник исключить одного из четырех кандидатов, которые продолжают соревноваться: Нагоре Роблес, спортсмена Пола Эспаргаро, телеведущую Лидию Торрент и актера Марио Марсо. Но в полуфинале произошел неожиданный поворот сценария.

Существует сэндвич, который пересек границы и стал настоящим национальным феноменом.

Родившийся в легендарной дискотеке «Bikini» в Барселоне — отсюда и название — этот сэндвич с ветчиной и расплавленным сыром стал эталоном перекуса в каждом доме. Он принадлежит к семейству сэндвичей, хотя у него есть свои особенности: бикини никогда не подается холодным и всегда содержит сыр внутри.

Два новых ресторана удостоились трех звезд престижного гастрономического гида Repsol

La Finca в Эльче (Аликанте) и Bagá в Хаэне. Награды, а также повышения до двух звезд для 17 ресторанов и дебют в гиде для 71 заведения, были вручены на гала-вечере в театре Гуимера в Санта-Крус-де-Тенерифе.

Назвать бику гальега «лучшим пирогом в мире» может показаться преувеличением.

Или даже неверным, ведь в своей классической форме это не совсем пирог. Однако мало найдется других сладких хлебобулочных изделий, способных подарить больше удовольствия тому, кто его ест: хорошая бика мягкая, плотная и в то же время сочная, а главное – обладает неповторимым глубоким вкусом.

Два новых ресторана в Испании удостоились трех солнц от гида Repsol

Высшие награды 2025 года получили шеф-повар Суси Диас из ресторана «La Finca» в Эльче (Аликанте) и Педро Санчес, шеф-повар и владелец ресторана «Bagá» в Хаэне.