В нескольких словах
Исследование показывает, что пропуск завтрака может быть опасен для здоровья, но интервальное голодание в целом полезно для снижения веса и может предотвратить болезнь Альцгеймера. Важно учитывать индивидуальные особенности и образ жизни при выборе метода голодания.
Интервальное голодание подразумевает прием пищи в течение нескольких часов и воздержание от калорий в течение более длительного времени. Стоит ли пропускать завтрак в пользу ужина? Ведь врачи всегда говорят, что завтрак – самый важный прием пищи за день.
Фактически, исследования показывают, что при наиболее распространенном интервальном голодании, то есть 16 часов голодания и прием пищи только в течение 8 часов, пропуск ужина полезнее для здоровья, чем отказ от завтрака – при условии, что он обильный.
Более высокий риск смертности у тех, кто не завтракает
Исследователи из Университета Теннесси (США) в ходе изучения пищевого поведения около 24 000 взрослых американцев в течение 15 лет обнаружили, что пропуск завтрака может быть даже опасным для жизни. У тех, кто не завтракал, был повышен риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (например, сердечного приступа).
В исследовании Немецкого института исследования питания об интервальном голодании выяснилось, что у участниц исследования, не ужинавших, уровень глюкозы снизился на 18 процентов. У тех же, кто отказывался от завтрака, он, напротив, повышался на 33 процента.
Глюкоза (сахар) является важнейшим источником энергии для клеток организма. Но если после еды она плохо перерабатывается и уровень значительно не снижается, это может со временем повредить метаболизм.
Преимущества интервального голодания перевешивают
Несмотря на незначительные преимущества для группы позднего голодания, автор исследования PD Dr. Ольга Рамич считает несущественным, в какое время суток пропускать прием пищи. «Многим людям проще отказаться от завтрака, чем от ужина, просто из-за повседневной рутины и социальной жизни». Совет: Чтобы не отказываться от завтрака, при интервальном голодании можно просто перенести его по времени на более позднее время, а ужинать немного раньше, чем обычно.
В целом, эксперты сходятся во мнении, что интервальное голодание может быть здоровым способом снижения веса. Согласно недавнему исследованию, оно даже может предотвратить болезнь Альцгеймера. Альтернативы методу 16/8 – диета 5:2 (пять дней нормального питания, два дня сильно сниженной калорийности) или Eat-Stop-Eat (голодание в течение 24 часов один-два раза в неделю).
